Суп из бузины с миндальными клецками

На 4 порции: 2 литров воды, 500 грамм ягод бузины, 1 палочка корицы натертая кожура 1 литров имона, 290 грамм сахара, 240 грамм груш 360 грамм слив, один стакан ложку крахмала, один стакан белого вина, 4 яйца, 150 грамм молотого миндаля, одна столовая ложка хлебных сухарей, кокосовый жир для фритюра.

В воде вскипятим бузину, добавим кожуру лимона, корицу и сахар. порежем средними кубиками груши и сливы, заправляем в суп, и выключим. Молотый миндаль смешивается с яйцами, крохмалом и ст. ложкой вина. Из полученной массы делаем клецки, обмакиеваем в сухарях, и жарим во фритюре на кокосовом жире. Подождать пока суп натсоиться и подаем с клецками.